Niklas Kämpargård Lev som en bonde

För bara femtio år sedan var betydligt fler svenskar involverade i vår dagliga matförsörjning. Idag har antalet mjölkgårdar minskar dramatiskt, men vi producerar fortfarande lika mycket mjölk. Gårdarna har blivit mer rationella, mer industriella och samtidigt mer sårbara.

Niklas Kämpargård Lev som en bonde

Dessutom befinner vi oss allt längre bort från matens ursprung och när priserna på mat stiger växer intresset för att odla och bruka jorden på egen hand. Vi vill helt enkelt äta mat som smakar bra och som har odlats med schyssta metoder utan att påverka miljön eller naturen negativt. Framför allt vill vi återigen bli en del av naturens kretslopp. De flesta av oss arbetar sällan fysiskt men tycks uppskatta dagarna på kolonilotten, utanför stugan eller i köksträdgården. Vi trivs helt enkelt med jord under naglarna. Själv föddes jag på en liten gård i Blekinge för snart femtio år sedan. Jag lärde mig tidigt hur det lilla lantbruket fungerar, hur grödorna sås och hur djuren blir till. Helheten där allt är beroende av varandra för att fungera och skapa förutsättningar för en levande landsbygd. Det här var långt innan gårdarna började kallas för växtodlingsgårdar, utan egna djur, där man i stället förlitar sig på konstgödsel. Numera tror jag på en värld där allt fler människor börjar odla sig egen mat och står upp för naturens förutsättningar. Tänk grönska snarare än sten och betong, ängar och blomsterrabatter snarare än klippta gräsmattor och återvinning och hållbarhet framför nyproduktion. Odla där du står – hela Sverige består ju av fantastisk jord, som med näring, vatten och omtanke kan förvandlas till en prunkande köksträdgård. Att leva som en bonde är en god början och du väljer själv hur djupt du vill gå.