Laktos är en typ av socker och uppbyggd av de två sockerarterna galaktos och glukos. Den finns i mjölk från alla däggdjur. Att vara laktosintolerant kan vara besvärligt, även om det oftast inte är direkt farligt.
I en krissituation eller när man campar så blir såklart en orolig mage snabbt än mer besvärligt. Både den som är laktosintolerant och tältkamraten kan då uppskatta att ett brett utbud av laktosfri frystorkad mat finns tillgängligt